Welcome
2012年 夫婦で好きなことを仕事にしたいと「珈琲屋の開業」を目指し、東京の老舗名店「カフェバッハ」の田口護氏に師事。
焙煎理論・技術を中心に抽出の基本理論や店舗経営について幅広く学び、2017年1月 山形県新庄市にオープンしました。
“ bino ”はマスターの大好きな双眼鏡(binocular)から名付けました。
一粒一粒選びぬいた、香り高く味わい深い上質なコーヒーを全国のお客様へお届けします。
店内には試飲コーナーもございますので、お気軽にご来店下さい。
ビノの “ よいコーヒー ” には理由があります。
ハンドピック
豆の特徴を最大限に引き出せるように、手作業で良い豆を一粒一粒選びぬいています。
正しい焙煎
オリジナル焙煎機を駆使し、芯まで火がとおった、煎りムラのないコーヒーです。だから味も香りも豊かです。
新鮮
毎日使う分だけ焙煎しています。だからいつも新鮮なコーヒーをお楽しみいただけます。
ABOUT
自家焙煎珈琲の店 bino
住 所 | 山形県新庄市上金沢町4-7 |
TEL / FAX | 0233-32-1188 |
営業時間 |
火・水・木 13:30 ~ 18:30 金・土・日・祝日 9:30 ~ 18:30 *祝土日は、イベント等に参加する場合がございます。 |
定休日 | 毎週月曜日 |
営業日