山形県新庄市の自家焙煎珈琲の店

Welcome

2012年 夫婦で好きなことを仕事にしたいと「珈琲屋の開業」を目指し、東京の老舗名店「カフェバッハ」の田口護氏に師事。

焙煎理論・技術を中心に抽出の基本理論や店舗経営について幅広く学び、2017年1月 山形県新庄市にオープンしました。


“ bino ”はマスターの大好きな双眼鏡(binocular)から名付けました。

一粒一粒選びぬいた、香り高く味わい深い上質なコーヒーを全国のお客様へお届けします。

店内には試飲コーナーもございますので、お気軽にご来店下さい。


ビノの “ よいコーヒー ” には理由があります。

ハンドピック

豆の特徴を最大限に引き出せるように、手作業で良い豆を一粒一粒選びぬいています。

正しい焙煎

オリジナル焙煎機を駆使し、芯まで火がとおった、煎りムラのないコーヒーです。だから味も香りも豊かです。

新鮮

毎日使う分だけ焙煎しています。だからいつも新鮮なコーヒーをお楽しみいただけます。

ABOUT

自家焙煎珈琲の店 bino
住 所 山形県新庄市上金沢町4-7
TEL / FAX 0233-32-1188
営業時間 火・水・木
13:30 ~ 18:30

金・土・日・祝日
9:30 ~ 18:30

*祝土日は、イベント等に参加する場合がございます。
定休日 毎週月曜日・毎月末日曜日
お問合わせ


営業日